Ekipa “Amigosi” iz Niša pobednik je tradicionalnog prvomajskog takmičenja ugostitelja regiona na manifestaciji „Zalogaj juga 2024“. Takmičenje u pripremanju jela u kotliću održano je na keju pored Nišave u niškom naselju Medoševac.
Niški “Amigosi” su ovoga puta briljirali u pripremi mućkalice. Dragana Filipović je, prema oceni sudija, napravila riblju čorbu za drugo mesto, dok je kupus na srpski način, koji je pripremala ekipa udruženja Super žene iz Tešice, osvojio treće mesto.
„Ideja je da sačuvamo tradiciju pripremanja hrane na starinski način. Brzo živimo, prihvatamo trendove, što nije loše, ali čini se da zaboravljamo na recepture koje karakterišu srpsku kuhinju“, rekao je Nikola Kokan Mandić predsednik Skupštine Udruženja UTP Zoran Mirašević Niš, koje je i organizator manifestacije.
Za takmičenje se prijavilo dvadesetak timova, iskusnih kulinara, kao i predstavnika udruženja, kojima je ovo bila prilika da, pored gurmanluka, promovišu i svoje aktivnosti.
„Pružili smo šansu svima koji kuvanje imaju u prstima – profesionalcima, amaterima, ribarima, domaćicama – da pokažu znanje, spretnost i veštinu kuvanja i za to budu nagrađeni. Najvažnije za nas je da smo ovim nastavili misiju koju je pokrenuo osnivač i dugogodišnji predsednik našeg udruženja Zoran Mirašević kome je manifestacija posvećena“, istakla je Ančica Dimitrijević predsednica Udruženja.
Miris nacionalnih gurmanluka privukao je veliki broj posetilaca koji su imali priliku i da probaju sve specijalitetete.
Takmičare je obišao predsednik GO Crveni Krst prof dr. Miroslav Milutinović sa saradnicima, koja je pored Grada Niša i pokrovitelj manifestacije.
“Opština podržava ovakve manifestacijekoje neguju staru srpsku tradiciju. Sledeće godine, nadam se, manifestacija će imati međunarodni karakter, jer kako saznajem, interesovanje da učestvuju iskazale su ekipe iz Bugarske i drugih zemalja iz našeg kruženja”, rekao je Milutinović, kome je uručeno priznanje za doprinos razvoju i afirmaciji Udruženja.
Nikola Kokan Mandić višegodišnji ugostitelj iz Niša, bio je predsednik sudijskog tima koga su činile i Ranka Petković i Violeta Penkov profesorke Ugostiteljsko-turističke škole Niš.
„Zalogaj juga 2024“ je pored kulinara okupio zanatlije, male proizvođače hrane i rukotvorina, a čini se, najbrojniji među njima bili su lokalni cvećari.
