Na platou ispred Oficirskog doma u Nišu 14. i 15. maja biće održan 13. Međunarodni gastro-turistički festival, manifestacija koja iz godine u godinu okuplja sve veći broj učesnika i posetilaca iz zemlje i regiona.
Tokom dvodnevnog programa biće organizovan veliki broj takmičenja u pripremi različitih jela, u kojima će snage odmeriti profesionalni kuvari, amateri, učenici srednjih i visokih škola, kao i predstavnici udruženja i poljoprivrednih gazdinstava. Učesnici dolaze iz celog Balkana, predstavljajući autentične ukuse, tradiciju i kulinarsko nasleđe svojih krajeva.
Posetioci će imati priliku da prate nadmetanja u pripremi riblje čorbe i ribljeg paprikaša, kao i savremeno osmišljenih jela od ribe i mesa. Takmičenja su organizovana u kategorijama za juniore i seniore do 23 godine, a posebna pažnja biće posvećena i pripremi restoranskih deserata na moderan način.
Festival obuhvata i discipline poput pripreme nacionalnih jela i izložbenih specijaliteta, kao i pravljenja paste i rižota. U programu su i takmičenja u pripremi pice, jela sa roštilja, kao i jela u kotliću na otvorenoj vatri, među kojima su gulaš, pasulj, kupus i specijaliteti od pečuraka.
Pored takmičarskog dela, biće organizovana i Gastro pijaca, na kojoj će izlagači predstaviti proizvode domaće radinosti, stare zanate i autentične gastronomske proizvode, pružajući posetiocima priliku da se upoznaju sa bogatom ponudom tradicionalnih ukusa.
Organizator festivala je Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Niš.
