Turistička organizacija Bele Palanke organizuje Gastro-turističku manifestaciju „Dani banice 2022“ u periodu od 12. do 14. avgusta 2022. godine u Beloj Palanci u ambijentu parka „Vrelo“, sa željom da na ovaj način da svoj doprinos očuvanju tradicije ovog kraja i starih kulinarskih recepata naših baka koji su se vekovima prenosili s kolena na koleno, ali i da ponudi brojnim posetiocima dobru zabavu.
Svečano otvaranje manifestacije je u petak 12. avgusta u centralnom delu parka “Vrelo“ od 20.30 sati, a nakon otvaranja će od 21.00 sat biti održan koncert Tropiko benda.
Takmičarski deo Dana banice je u subotu 13. avgusta, očekujemo rekordne brojeve i učesnika i posetilaca. U okviru takmičarskog dela biće dodeljene nagrade za tri najbolje banice u četiri kategorije:
– Tradicionalna slana banica,
– Tradicionalna slatka banica,
– Integralna banica,
– Kreativna banica i
– Nagrada za najbolje aranžiran sto.
Stručni žiri će činiti predstavnici Asocijacije šefova kuhinja Srbije. Promoter manifestacije je Nenad Gladić – Lepi Brka.
Istovremeno sa manifestacijom Dani banice organizuje se i 12. Sajam starih i umetničkih zanata u organizaciji Narodne biblioteke “Vuk Karadžić“ i okuplja zanatlije i čuvare tradicije iz cele Srbije i inostranstva.
Slobodan Mitrović, predsednik Udruženja “Miris zavičaja”, istakao je da je broj posetilaca i učesnika već prešao granicu kada ovo udruženje može da bude organizator.
“Kada se dostigla masovna posećenost što se tiče učesnika i posetilaca, udruženje više nije imalo mogućnost da organizuje taj sajam, pa su uspešno i nadogradili “Dane Banice”, dok Sajam starih i umetničkih zanata organizuje Narodna bibliotek “Vuk Karadžić”. Do sada imamo 60 prijavljenih kandidata za sajam starih i umetničkih zanata. U okviru sajma predstaviće se zanatlije u gotovo svakoj tehnici starog zanata, i cilj sajma i jeste da očuvamo sjaj kulturnog nasleđa, predstavimo i afirmišemo zanatlije u svakoj od tehnika starih zanata. Samim tim, oni imaju mogućnost razmene iskustava i da prodaju svoje proizvode i poboljšaju svoj kućni budžet.”
Među učesnicima biće i gostiju iz Bugarske i Crne Gore.
“Program će biti skoro isti kao i prethodni godina. Biće nekih novina jer uvek gledamo da uvedemo nešto novo. Mogu da kažem da smo zatvorili prijave i da ćemo imati 250 učesnika u takmičenju u pripremanju banice. Oni se takmiče u četiri kategorije. Imamo takmičare iz Srbije, Bugarske i Crne Gore. Nadam se da će sve proteći kako treba. Za ovih 16 godina smo prošli bez ikakavih incidenata”, rekao je Miloš Lilić, direktor Turstičke organizacije Bele Palanke.
Bojan Veličković, savetnik predsednika Opštine Bela Palanka, govorio je o Vrkinom vrtu, najmlađem segmentu manifestacije.
“Najmlađi smo i najmanji segment Dana banice. Vrkin vrt je zaživeo od 2018. godine. Mogu da kažem da smo najzanimljiviji, osvojili smo srca naših posetilaca, i najviše fotografija koje se načine tokom manifestacije su ispred štandova Vrkinog vrta, jer se nalazimo na najživopisnijem mestu, a to je naša stara vodenica, a s druge strane imamo jako živopisne i lepo uređene štandove. Vrkin vrt je nastao kao tendencija lokalne samouprave da promoviše vrku kao trend Bele Palanke, koji je sa banicom praktično najprepoznatljiviji kao gastro-specijalitet na našim prostorima. Vrtka je autohtona sorta paprike nastala na prostorima belopalanačke kotline i ona poseduje veoma specifičan i harmoničan odnos između ukusa i mirisa.”
Ove godine po prvi put će biti organizovano takmičenje u izradi banice za predstavnike medijskih kuća, a nagrada će biti dodeljena kao i ostale u nedelju 14. avgusta.
Pored takmičarskog dela biće priređen i revijalni deo koji je posvećen deci. Radionica za izradu banica, „Dečija olimpijada u izradi banice“ i radionica „Crtanje na brašnu“ za najmlađe. Posetioci će imati priliku da probaju specijalitete ovog kraja: jela od belopalanačke paprike „vrtke“, belmuž, izviđački pasulj, lovačku mućkalicu, golubarsku mućkalicu, ribarski kotlić, planinarski kotlić itd.
Sve tri večeri održavanja manifestacija biće praćena kulturno umetničkim programom.
U subotu 13. avgusta od 21.00 sat biće održan koncert Radiše Trajkovića – Đanija, dok će u nedelju 14. avgusta nakon zatvaranja manifestacije od 22.00 sata nastupiti Dejan Petrović i BIG BEND.
