Na Moravskoj pijaci u Nišu pod pokroviteljstvom GO Palilula, a u organizaciji Udruženja ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša čiji je predsednik Zoran Mirašević. Ovo je, prema rečima Zorana Miraševića, predsednika ovog Udruženja 13 takmičenje, ali je zbog epidemiološke situacije ove godine bilo manje takmičara mada su prijave stigle iz cele Srbije.
Učesnike takmičenja obišla je i gradonačelnica Niša Dragana Sotirovski komandant Štaba za vanredne situacije Grada Niša kako bi se lično uverila da su učesnici i posetioci manifestacije ispoštovali sve propisane mere za zaštitu od korenevirusa, ali je tom prilikom razgovarala i sa učesnicima nadmetanja i razgledala njihove štandove.
“Ovo je jedan od načina da se očuva tradicija pripremanja zimnice, a specijaliteti koje su pripremile vredne domaćice mogu da postanu i brend grada Niša”- kazala je Sotirovski naglašavajući da joj je drago das u svi ispoštovali mere koje su Vlada I Krizni štab propisali.
Zajedno sa gradonačelnicom tamičenje je posatio i predsednik GO Palilula Bratislav Vučković. On je naglasio da će opština na čijem se čelu on nalazi uvek podržati manifestacije kao što je ova.
“Pokušaćemo i da pomognemo Udruženja koja organizuju manifestacije ove vrste koliko je to u našoj moći, ali smo uvek tu da im damo podršku”- kazao je Vučković.
Zoran Mirašević je u ime organizatora takmičenja istako da je ove godine, zbog epidemiološke situacije manji broj učesnika jer su morale da se ispoštuju sve propisane mere.
‘’ Imali smo veliki broj takmičara prijavljenih iz cele Srbije ali smo sve sveli na jedan razuman broj, na nekih tridestak takmičara, koji će prikazati šta su pripremili od zimnice i kada je u pitanju slatki, ali i slani program. Pripremljen je i veliki broj nagrada, a jedna od najvrednijih je nagrada koja se dodeljuje za inovaciju. Videćemo šta će biti iznenadjenje ove godine, ali sam načuo da se radi o sltaku od slanine’’- kazao je Zoran Mirašević.
Takmičennje je održano na Moravskoj pijaci, na mestu gde Niške domaćice i nabavljeju namirnice za zimske slane i slatke poslastice, pa su red kupovale, red razgledale tegle pune svakojakih djakonija. Idaja je bilo na pretek, pa možda neku od njih primene i u svojoj kuhinnji.
Sve učesnike takmičenja ocenjivaće stručni žiri, koga čine profesori ugostiteljsko-turističkih škola i majstori kulinarstva, a najboljima će biti uručeni pehari i medalje.
