Zanima vas kako digitalne tehnologije, nauka i inovativna rešenja mogu unaprediti našu svakodnevnu ishranu? Pridružite nam se u utorak, 9. decembra 2025. godine, u 11:30 časova u Evropskoj kući Niš (Vožda Karađorđa 5) na predavanju prof. dr Mladena Radišića, izvršnog direktora Udruženja za preduzetništvo i inovacije Foodscale Hub u Novom Sadu. Fokus događaja biće na praktičnim, inovativnim i primenjivim rešenjima evropskog projekta WiseFood, relevantnim kako za stručnjake, tako i za širu javnost zainteresovanu za održivu i pametnu ishranu.
Učesnici će imati priliku da:
Upoznaju digitalne alate za optimizaciju recepata, planiranje obroka i personalizovane savete, koji pomažu u donošenju održivih i zdravih odluka:
Vide, na primeru evropskog projekta, kako tehnologija i data-driven pristupi mogu smanjiti otpad od hrane, unaprediti cirkularnu ekonomiju i podržati održive prehrambene navike;
Steknu inspiraciju iz primera primene alata u različitim socio-kulturnim uslovima, koji će biti testiran u realnim okruženjima kroz interaktivne laboratorije i praktične demonstracije u okviru projekta.
Događaj je namenjen svima koji se profesionalno bave ili ih zanima: zdrava ishrana, nutricionizam, digitalne tehnologije u prehrambenom sektoru, optimizacija lanca ishrane, održiva proizvodnja hrane, kao i praktikanti i stručnjaci u agrifood industriji.
Predavanje je deo ciklusa „Budućnost hrane: Od semena do piksela – kako nauka, tehnologija i kultura oblikuju naš tanjir“ koji zajednički realizuju Evropska kuća Niš i Naučni klub Centra za stručno usavršavanje Niš.
Prijava i učešće:
Svi zainteresovani mogu se prijaviti preko linka: https://euinfo.civicatalyst.org/wise_food
O projektu WiseFood:
Projekat WiseFood, finansiran preko programa Horizont Evropa, teži da podstakne građane da se hrane zdravije i održivije. Usled ograničenog budžeta, nedostatka slobodnog vremena, kao i zbog mnogobrojnih dezinformacija i preopterećenosti informacijama, zdrave i održive navike predstavljaju izazov velikom delu stanovništva. Kao deo rešenja, projekat nudi pristup proverenim informacijama o ishrani korišćenjem veštačke inteligencije i naprednih tehnologija. Tokom tri godine realizacije projekta, biće razvijene tri aplikacije, FoodScholar, RecipeWrangler i FoodChat, koje će da pružaju proverene informacije, optimizovane recepte i personalizovane planove ishrane. Ovi alati predlagaće alternativne namirnice i doprineće smanjenju bacanja hrane. U razvoju aplikacija učestvovaće krajnji korisnici, testiranjem u realnim uslovima, kroz “Žive laboratorije” (Living Labs) u Irskoj, Mađarskoj i Sloveniji.
O predavaču:
Prof. dr Mladen Radišić vodi Foodscale Hub, gde podržava inovacije u agrifood sektoru kroz projekte fokusirane na digitalne alate, cirkularnu ekonomiju i održive prakse. Više o njegovom radu i projektu WiseFood pogledajte na Foodscale Hub timu i WISEFOOD.
