Tokom proteklog vikenda centar Niške Banje mirisao je na vatrene ukuse – održan je Čili fest, gastro-muzički događaj posvećen ljutim specijalitetima i domaćim delikatesima. Posetioci su uživali u bogatoj ponudi čili sosova, pikantnih proizvoda i drugih gurmanskih đakonija.
Najviše uzbuđenja donelo je takmičenje u konzumiranju najljućih paprika i sosova, koje je i ove godine okupilo hrabre učesnike i radoznale gledaoce.
„Cilj festivala je da okupimo što više kolega, proizvođača. Ne patim od toga što će da dođu u moje rodno mesto i prodaju iste ili slične proizvode poput mojih. Cilj je da festival zaživi, ovo je već druga godina. Takmičari jedu sosove od najslađeg do više ljutog, a ko izdrži jede paprike”, kaže Aleksandar Tanić, ispred poljoprivrednog gazdinstva „Tanić” koje organizuje ovaj festival.
Sosovi „taniero”, koje proizvodi ovo gazdinstvo, bili su glavni izazov za takmičare. Titulu ovog puta nije branio prošlogodišnji šampion iz Niša – krunu je morao da preda Beograđaninu Aci Todoroviću.
„Nivo boli koji ovi sosovi i papričice proizvode je ogroman, nema veze sa gumenim bombonama, ali je isto tako zadovoljstvo kao kad jedete čokoladu, sir, sličan način, ali je jako bolno. Sosovi su bili super – ’hajdučka salata’ je najbolja. Preporučujem ovaj sos”, naveo je pobednik, koji je i sam proizvođač ljutih paprika.
Prošlogodišnji pobednik Stefan Jovanović prisetio se svog iskustva i istakao da takmičenje nije nimalo lako, ali je uputio i poziv svim zaljubljenicima u ljute ukuse da se okušaju.
„Drago mi je što festival napreduje svake godine i jako je bitno za Nišku Banju da se ovakvi festivali održavaju. Mali privrednici i proizvođači mogu da se promovišu, a s druge strane, i samo takmičenje je interesantno i privlači posetioce, pa mogu da se upoznaju sa domaćim proizvodima”, poručio je Stefan.
Među izlagačima je bio i Luka iz Zrenjanina, koji je privukao pažnju neobičnim kombinacijama ukusa – sosovima od habanero i karolina paprika uz dodatke bundeve i cimeta, kao i limete i manga.
„Ideja je došla kad sam otišao do prodavnice da kupim nešto kul, onda sam shvatio da ne treba da čekam na druge, nego da ja napravim nešto kul da se kupi. Svima koji su probali se sviđa ukus, svima se sviđa nivo ljutine, koji nije ekstreman”, istakao je Luka.
