Buregdžijada u Nišu: Najukusniji BUREK i bogat kulturni program

I ove godine Niš će biti domaćin tradicionalne manifestacije „Buregdžijada“, koja će se održati od 22. do 25. avgusta ispred Oficirskog doma. Svečano otvaranje manifestacije zakazano je za 21 sat, a gradonačelnik Niša, Dragoslav Pavlović, imaće čast da otvori ovogodišnju Buregdžijadu.

Štandovi za promociju i prodaju bureka biće otvoreni od 18 časova, a posetioci će imati priliku da uživaju u različitim vrstama bureka, kao i u novim i zanimljivim kombinacijama koje pekari čuvaju kao tajnu do početka manifestacije. Prema rečima predsednika Unije pekara, Bratislava Vukadinovića, na manifestaciji će biti postavljeno 8 štandova, a među izlagačima će se naći najpoznatiji buregdžije iz Niša, Kruševca i Tešice.

„Ove godine nažalost nećemo imati izlagače iz okolnih zemalja zbog problema sa fiskalnom kasom, ali će svakako prisustvovati neki od naših najboljih buregdžija. Posetioci će moći da probaju burek sa slaninicom i paprikom, burek sa zdenkom i kulenom, kao i slatki burek sa jabukom i višnjom“, otkriva Vukadinović i dodaje: „Osim bureka, biće tu i specijaliteti poput belmuža i tornado čipsa.“

Manifestacija će biti obogaćena bogatim kulturno-umetničkim programom. Svake večeri od 22 sata, posetioce će zabavljati čak 25 popularnih pevača, među kojima se ističe i nastup unuka čuvenog Feata Sejdića, kao i Duvački orkestar Miće Petrovića. Folklorni ansambli iz Doljevca, Merošine i Svrljiga takođe će doprineti očuvanju starosrpske kulture.

Za najmlađe posetioce biće organizovana zabava na Kango žurci, dok će svi prisutni moći da uživaju u bogatom kulturnom programu.

Nišlije tvrde da je burek u njihovom gradu najbolji, a zanimljivo je da se prema prvom zapisu o bureku iz 1498. godine, prvi burek u Srbiji napravio u Nišu. Prvi buregdžija bio je Turčin Mehmet Oglu, koji je pripremao burek prema propisima osmanskog carstva.